第566回 ゴルファーのための食事学「ビタミンAとは？」

ビタミンAの役割とは？

目や皮膚の粘膜を健康に保つとともに、免疫力を高めることで外部刺激から身体を守ります！

ビタミンAが過剰になると？

・頭痛
・肝機能障害
・吐き気
・めまい
・筋肉痛
これらの症状が挙げられます。
しかし、ビタミンAは食事から過剰摂取となる可能性は低いと言えます。ビタミンA単体のサプリメント、またマルチビタミンなど複数の栄養素を含むサプリメントによって過剰摂取になる可能性は上がりますので、注意が必要です。

ビタミンAが不足すると？

・視力の低下
・皮膚の乾燥
・成長が止まる(小児)
これらの症状が挙げられます。
ゴルファーにとって最も重要と言える感覚の一つが見る(視覚)ことかと思います。紫外線による眼球へのダメージの多いゴルファーにとって、また芝の状態やボールとの距離感など細かな調整が必要なゴルファーにとって、目の健康は重要と言えます。

ビタミンAの適切な摂取量とは？

日本人の食事摂取基準2020では、１日の推奨量(18歳以上)を、
男性：850～900μgRAE
女性：650～700μgRAE
としています。

μgは、1㎎のさらに1000分の1、つまり100万分の１gを示します。

そしてRAEは『レチノール活性当量』と呼ばれます。
・ビタミンAであるレチノール
・βカロテンなど、人間の体内でビタミンAと同様の作用をするもの
上記をビタミンAに換算した場合の合算量を示します。

あなたは足りている？

他の栄養素と比較して単位が難しいビタミンＡですが、実際の食品に換算するとどの位になるのでしょうか。
1つの食材で１日に必要な摂取量を満たそうとすると、にんじん丸々１本、卵では６個必要です。ビタミンＡに限ったことではありませんが、一つの食材で栄養素を満たそうとするとなかなか食べられません。複数の食材を使うことが、健康な食事を楽しむ秘訣です！

ゴルファーとビタミンＡの関係とは？

ゴルファーの皆様にとって、ビタミンＡはなぜ必要なのでしょうか。
ビタミンＡが不足すると？という部分で視力との関係についてご紹介しました。
その他にも、ビタミンＡの不足は皮膚や粘膜の乾燥に繋がると記載しました。皮膚は身体にとって第一の防御壁です。つまり、皮膚が健康であることが免疫の一番地と言えます。
プロアマに関わらず、アスリートにとって重要なことは一回限りのパフォーマンスが良いことではなく、良い状態が続くことです。免疫力の維持のためにも、ビタミンＡは重要です。