第564回 ゴルファーのための食事学「ゴルファーに必要なビタミンとは？」

ビタミンは必要？

ビタミンと聞いて、皆様はどの様なイメージがありますか。
ビタミンは単一の栄養素を指す言葉では無く、様々な栄養素の総称を指します。
ビタミンA、ビタミンCなどは皆様も耳にすることが多いのではないでしょうか。

ビタミンは糖質や脂質、たんぱく質と異なり、身体にとって直接的なエネルギー源となるわけではありません。栄養素の中で、後回しにされてしまうことが多い栄養素と言えます。
しかし、体内におけるエネルギー産生を円滑に進める上で、ビタミンは欠かすことができません。スキルのある運転手、そしてスピードを出すことのできる高級な車(車体)があっても、点検をしてオイルがさされていなければ、スムーズな運転はできません。このオイルの役割を果たすのが『ビタミン』というわけです。

ビタミンの役割を一言で表すと？

エネルギーを産生する栄養素(糖質やたんぱく質など)の働きを助けます！

ビタミンの分類とは？

ビタミンは水溶性と脂溶性の2種類に分類することができます。
様々なビタミンが存在する中で、特に『ビタミンACE』と呼ばれる3種類のビタミンから解説させていただきます。
『ビタミンACE』は身体の掃除屋と呼ばれ、主に免疫力のUPや抗酸化作用をもちます。紫外線を多く浴び、一年を通してシーズンの長いゴルファーが健康を維持する上で、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEは特に欠かすことができません。

今回はこの3つの栄養素について、簡単に解説します。

ビタミンAとは？

「目や皮膚の粘膜を健康に保つ」
・過剰：肝機能障害、吐き気、めまい
・不足：視力の低下、皮膚の乾燥
これらのリスクが上昇すると考えられます。

ビタミンCとは？

「肌の健康や免疫力の強化」
・過剰：下痢、吐き気、腹痛
・不足：歯肉炎、食欲不振、倦怠感
これらのリスクが上昇すると考えられます。

ビタミンEとは？

「強い抗酸化作用をもち、血管の健康に関わる」
・過剰：肝障害
・不足：溶血性貧血、神経障害、眼の障害
これらのリスクが上昇すると考えられます。

ビタミンが過剰になると？

ビタミンの過剰によるデメリットは、それぞれのビタミンにより異なります。
特に脂溶性ビタミンは体内で吸収されやすく、また身体から排泄しづらい特徴を持つため、摂りすぎは健康被害を及ぼす可能性が高まります。

ビタミンが不足すると？

ビタミンが不足することによるデメリットも、過剰な場合と同様に様々なものが挙げられます。
特に水溶性ビタミンは体液に溶けるため、尿などから体外へ排泄されます。体内に多くの量を蓄積し、また保管することが難しい為、定期的な摂取が必要です。また調理方法による損失が大きいことも、不足になりやすい原因と言えます。

ビタミンの適切な摂取量とは？

日本人の食事摂取基準2020では、各種ビタミンの推奨量や目標量、耐用上限量が示されています。それぞれの性別や年齢、運動量によって適切な値は異なる為、『日本人の食事摂取基準』と検索していただくと、最新の情報を得ることができます。

ゴルファーとビタミンの関係とは？

ゴルファーの皆様にとって、ビタミンはなぜ必要となるのでしょうか。
ビタミンＣを例にとります。ビタミンＣは『食べる紫外線対策』と言われます。
多くの紫外線を受けるゴルファーにとって、肌を守るために日焼け止めを塗る方は多いかと思います。一方、身体の中から紫外線によるダメージを軽減するためには、ビタミンＣが活躍します。
ゴルフパフォーマンスを最大限発揮するため、また老化を防ぎ健康に生活する上でビタミンＣが体内で役に立ちます。